Me voilà (enfin) de retour parmi vous, la Police Touristique locale m'ayant finalement relâché, devant mon refus persistant de collaborer pour pirater les sites web Turcs - lesquels concurrencent déloyalement le tourisme grec par des tarifs à la limite du dumping - et en échange de la promesse de ne plus jamais, au grand jamais, pirater les réseaux Wi-Fi des hôtels grecs...
Étant encore 'en conditionnelle', j'ai été obligé de faire profil bas quelques jours, avant de me risquer à nouveau sur les ondes porteuses.
Je suis actuellement installé au Café de l'Art (véridique !), lequel m'offre, pour le prix d'une consommation (vin blanc moelleux - et bio - de Dafnès à 13,5°), un accès gratuit et illimité à son accès Internet sans fil...
Je vais donc tâcher de rattraper le retard pris sur mon journal de bord, alors que nous sommes à la veille de mon retour à L'Estaque Gavottaise : pas évident, croyez-moi...
Nous garderons donc pour nos prochaines soirées diapos les détails (abondants) de mes picaresques journées crétoises, pour me concentrer sur l'essentiel : les Vins de cette île bénie des Dieux de l'Olympe.
Tout a commencé dans cet établissement (voir photo supra) - hautement recommandable au demeurant - que j'ai trouvé juste en face de mon pied-à-terre hôtelier.
Comme les mets et les vins servis étaient à la hauteur de la réputation millénaire de l'île, j'ai eu vite fait d'y prendre mes habitudes, et en moins de temps qu'il n'en faut pour dire "Kalimèra !" dans les trois langues que je pratique, je me suis retrouvé faisant partie des habitués du lieu, chez Manoussos (maison fondée en 1989)...
C'est d'ailleurs là que j'ai trouvé (dans les très propres et très belles toilettes pour Hommes, tout en céramique et poteries), une superbe reproduction des 'Thermes de Caracalla' de mon précédent billet du 17 Juin.
(Arrêtez s.v.p. de dire que je tire à la ligne, il est important de planter le décor pour la suite, vous allez comprendre, patience...)
Il se trouve que ce Vendredi, j'ai été mis sur la piste d'un domaine viticole de choix, par Yannis, élève de l'école hôtelière où je dispose d'une chambrée (trois pieux dans la piaule).
Celui-ci a suivi des cours d'œnologie dans son cursus, et m'en a fait gentiment profiter quand il a appris qu'elle était ma quête dionysiaque.
Yannis me recommande donc le Domaine BOUTARI, à quelques km à peine (1h et demie, en vrai) de ma villégiature balnéaire.
En confiance, je m'y rends donc le jour-même, pour y trouver porte close, avec une affichette d'excuses pour le désagrément causé par cette fermeture inopinée. Le mot scotché sur la porte précise aussi que le Domaine est fermé les samedis et dimanches, c'est donc foutu puisque je reprends l'avion le lundi...
Dommage, car ce vigneron est apparemment lui aussi "un ouf", vu qu'il s'amuse à mélanger 7 (sept !) cépages différents dans ses pinards, dont 2 français (Syrah et Merlot).
Je me retrouve plus tard dans la soirée à ma table habituelle chez Manoussos, et je pose une colle qui n'a rien à voir avec cette histoire, à mon nouveau pote bilingue Michael, serveur et guide de montagne (les Crétois ont tous deux métiers, lui en a quatre, car il s'adonne aussi à l'Apiculture et à la Botanique).
Cela concerne le village introuvable de Pigi (prononcez 'Pilli') près de Kallisti, d'après mon guide du Petit Malin édition 2009.
Ce nom grec signifie "source", mais c'est encore une autre histoire et il est tard les enfants, il est bientôt l'heure d'aller au dodo (en plus demain y a école).
Comme Michael a sillonné son île de long en large depuis des années, c'est LA référence en matière de lieux et des histoires associées.
Seulement voilà, il ne connaît pas ces deux noms et cela titille sa fierté, tout en risquant de mettre à mal sa réputation de fin connaisseur des (nombreux) secrets de l'histoire crétoise.
Il me demande donc de patienter, pendant que je finis mon pichet de "Démos Krassi" (jeu de mots pour hellénistes : démos=peuple, krassi=vin).
Il revient un peu plus tard, m'expliquant que 'Kallisti' est le nom d'une déesse, que Pigi 'la source' est un lieu sacré (comme toutes les sources en Crète), et que Kallisti est aussi le nom d'une cuvée de Blanc de chez BOUTARI, Vigneron renommé de l'île...
- Non ?! Tu sais pas la meilleure Michael ?..
- Pas encore...
- Je suis allé chercher du vin chez lui aujourd'hui, mais c'était fermé, 'exceptionnellement' soi-disant...
- Ah oui ? Et bien si tu veux, Minas notre Chef doit aller acheter le vin pour le restaurant demain, si je lui demande il pourra te rapporter du Boutari. Qu'est-ce que tu veux comme bouteilles ?
- Ben du Kallisti, bien obligé, ma fille s'appelle Kallista, en l'honneur de ses ancêtres Corses...
- OK, combien de bouteilles il te faut ?
Donc, tout comme les Anglais ont leur perfide proverbe "Heureux comme Dieu en France" (sous entendu 'sans les Français'), j'ai trouvé le mien :
- Heureux comme Dionysos en Crète...
Je suis actuellement installé au Café de l'Art (véridique !), lequel m'offre, pour le prix d'une consommation (vin blanc moelleux - et bio - de Dafnès à 13,5°), un accès gratuit et illimité à son accès Internet sans fil...
Je vais donc tâcher de rattraper le retard pris sur mon journal de bord, alors que nous sommes à la veille de mon retour à L'Estaque Gavottaise : pas évident, croyez-moi...
Nous garderons donc pour nos prochaines soirées diapos les détails (abondants) de mes picaresques journées crétoises, pour me concentrer sur l'essentiel : les Vins de cette île bénie des Dieux de l'Olympe.
Tout a commencé dans cet établissement (voir photo supra) - hautement recommandable au demeurant - que j'ai trouvé juste en face de mon pied-à-terre hôtelier.
Comme les mets et les vins servis étaient à la hauteur de la réputation millénaire de l'île, j'ai eu vite fait d'y prendre mes habitudes, et en moins de temps qu'il n'en faut pour dire "Kalimèra !" dans les trois langues que je pratique, je me suis retrouvé faisant partie des habitués du lieu, chez Manoussos (maison fondée en 1989)...
C'est d'ailleurs là que j'ai trouvé (dans les très propres et très belles toilettes pour Hommes, tout en céramique et poteries), une superbe reproduction des 'Thermes de Caracalla' de mon précédent billet du 17 Juin.
(Arrêtez s.v.p. de dire que je tire à la ligne, il est important de planter le décor pour la suite, vous allez comprendre, patience...)
Il se trouve que ce Vendredi, j'ai été mis sur la piste d'un domaine viticole de choix, par Yannis, élève de l'école hôtelière où je dispose d'une chambrée (trois pieux dans la piaule).
Celui-ci a suivi des cours d'œnologie dans son cursus, et m'en a fait gentiment profiter quand il a appris qu'elle était ma quête dionysiaque.
Yannis me recommande donc le Domaine BOUTARI, à quelques km à peine (1h et demie, en vrai) de ma villégiature balnéaire.
En confiance, je m'y rends donc le jour-même, pour y trouver porte close, avec une affichette d'excuses pour le désagrément causé par cette fermeture inopinée. Le mot scotché sur la porte précise aussi que le Domaine est fermé les samedis et dimanches, c'est donc foutu puisque je reprends l'avion le lundi...
Dommage, car ce vigneron est apparemment lui aussi "un ouf", vu qu'il s'amuse à mélanger 7 (sept !) cépages différents dans ses pinards, dont 2 français (Syrah et Merlot).
Je me retrouve plus tard dans la soirée à ma table habituelle chez Manoussos, et je pose une colle qui n'a rien à voir avec cette histoire, à mon nouveau pote bilingue Michael, serveur et guide de montagne (les Crétois ont tous deux métiers, lui en a quatre, car il s'adonne aussi à l'Apiculture et à la Botanique).
Cela concerne le village introuvable de Pigi (prononcez 'Pilli') près de Kallisti, d'après mon guide du Petit Malin édition 2009.
Ce nom grec signifie "source", mais c'est encore une autre histoire et il est tard les enfants, il est bientôt l'heure d'aller au dodo (en plus demain y a école).
Comme Michael a sillonné son île de long en large depuis des années, c'est LA référence en matière de lieux et des histoires associées.
Seulement voilà, il ne connaît pas ces deux noms et cela titille sa fierté, tout en risquant de mettre à mal sa réputation de fin connaisseur des (nombreux) secrets de l'histoire crétoise.
Il me demande donc de patienter, pendant que je finis mon pichet de "Démos Krassi" (jeu de mots pour hellénistes : démos=peuple, krassi=vin).
Il revient un peu plus tard, m'expliquant que 'Kallisti' est le nom d'une déesse, que Pigi 'la source' est un lieu sacré (comme toutes les sources en Crète), et que Kallisti est aussi le nom d'une cuvée de Blanc de chez BOUTARI, Vigneron renommé de l'île...
- Non ?! Tu sais pas la meilleure Michael ?..
- Pas encore...
- Je suis allé chercher du vin chez lui aujourd'hui, mais c'était fermé, 'exceptionnellement' soi-disant...
- Ah oui ? Et bien si tu veux, Minas notre Chef doit aller acheter le vin pour le restaurant demain, si je lui demande il pourra te rapporter du Boutari. Qu'est-ce que tu veux comme bouteilles ?
- Ben du Kallisti, bien obligé, ma fille s'appelle Kallista, en l'honneur de ses ancêtres Corses...
- OK, combien de bouteilles il te faut ?
Donc, tout comme les Anglais ont leur perfide proverbe "Heureux comme Dieu en France" (sous entendu 'sans les Français'), j'ai trouvé le mien :
- Heureux comme Dionysos en Crète...
Khristophoros de Massilia.
P.S. : Crète et Corse se ressemblent comme deux fausses jumelles. Il suffit par exemple de remplacer les cochons dits 'sauvages' divaguant sur les routes, par les chèvres crétoises en liberté. Leur surnom local ? les Kri-kri...
© Christophe ANTÉ 2009
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